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Satsumadori
Origine.- Sud du Japon.
Oeufs à couver.- 45 grammes ;
coquille blanc jaunâtre à brun clair.
Masse.- Coq : 3 à 3,5 kg ; poule : 2,2 à
2,7 kg.
Elégant combattant de hauteur moyenne,
port relevé, regard agressif, queue relevée ; faucilles gracieusement recourbée chez le coq . |
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Shamo
Origine.- Race dérivant du Combattant
Malais ; importée de Thaïlande au Japon.
En Europe depuis 1953.
Oeufs à couver.- 55 grammes ;
coquille couleur brunâtre.
Masse.- Coq : 4 kg et au-delà ; poule
3 kg et au delà.
Très grande volaille, haute sur pattes, très
musclée, plumage collant et court : port
presque vertical ; au regard agressif et
cruel. Moins haut sur pattes que le Malais,
mais plus redressé ; les trois convexes du
Malais (cou, dos, queue) sont moins
exprimées chez le Shamo. Race élevée
pour ses qualités sportives ; type
combattant parfaitement exprimé. |
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Sicilienne
Origine.- Sicile, Italie.
Oeufs à couver.- 45 grammes minimum ; coquille blanche à brun très clair.
Masse.- Coq : 1,8 à 2,2 kg ; poule : 1,4 à 1,6 kg.
Sa crête originale est en forme de gobelet.
Forme méditerranéenne ; très précoce et bonne pondeuse. |
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Sulmtaler
Origine.- Autriche, région de la Styrie,
issue de croisements entre Cochin, Houdan
et Dorking. Depuis 1865.
Oeufs à couver.- 55 grammes ;
coquille de couleur blanc crème à brun clair.
Masse.- Coq : 3 à 4 kg ; poule : 2,5 à
3,5 kg.
Volaille fermière à forme rectangulaire,
lourde, assez basse ; avec ossature fine,
chair blanche et fine. On cherche des
sujets précoces et faciles à engraisser,
position à peine moyenne, plumage pas
trop serré ; une petite touffe sur la tête. But
de l'élevage : conserver une poule lourde,
rustique avec une bonne chair. |
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Sultane
Origine.- Sans doute de l'Europe de l'Est.
Peu répandue, perfectionnée en
Allemagne.
Oeufs à couver.- 45 grammes ; coquille
de couleur blanche.
Masse.- Coq : 1,5 kg à 2 kg ; poule : 1 à 1,5 kg.
De taille moyenne, entre grande volaille et
naine. Type fermier, plumage abondant ;
huppe, barbe et favoris ainsi que les
plumes des tarses abondantes et fortement
développées ; 5 doigts. |
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Sumatra
Origine.- Très vieille race des Iles de la
Sonde ; importée en 1847 en Amérique,
de là vers l'Europe en 1882.
Oeufs à couver.- 53 grammes minimum ; coquille de couleur jaunâtre.
Masse.- Coq : 2,5 à 3 kg ; poule : 1,75 à 2,25 kg.
Volaille de taille moyenne dont la forme de
faisan et de combattant est typiquement
exprimée. Ligne du dos légèrement inclinée ; queue assez longue et richement
emplumée ; structure de la plume si possible large et dure. |
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Sundheimer
Origine.- Allemagne. Créée à Sundheim
(Pays de Bade) en 1886.
Oeufs à couver.- 55 grammes ; coquille
de couleur brunâtre, parfois
pointillée.
Masse.- Coq : 3 à 3,5 kg ; poule : 2 à
2,5 kg.
Volaille précoce, bonne production à deux
fins, chair tendre, facile à engraisser. A
rechercher les sujets de taille moyenne pas
trop haute, à ossature fine, corps développé, tarses légèrement emplumés ; tempérament tranquille. |
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Sussex
Volaille originaire du sud de l'Angleterre, comté de Sussex. Les Anglais la considèrent comme le fleuron de leur aviculture. Race très répandue.
C'est même une des seules races pures de volailles qui soient encore proposées par les élevages intensifs.
C'est dire si ses qualités sont reconnues.
Issue de volailles fermières, la Sussex est une race à deux fins, élevée surtout pour sa rusticité et sa qualité
de chair à peau blanche. Honorable pondeuse, elle est aussi bonne couveuse. On recherche principalement les sujets bien
caractérisés par leur forme rectangulaire, à dos large et plat, aux cuisses dégagées et assez musclées, au plumage abondant
mais sans bouffant. La perfection du type doit dominer sur la qualité du coloris.
Oeufs à couver.- 60 grammes
coquille variant du jaune au brun clair.
Masse.- Coq :3 à 4 kg ; poule : minimum 2,5 à 3 kg.
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Tomaru Haut de page
Origine.- Elevé depuis 1870 dans le
centre du Japon comme race locale au
chant long.
Oeufs à couver.- 50 grammes ; coquille
couleur crème à brun clair.
Masse.- Coq : 2, 5 à 3, 5 kg ; poule : 2 à
2, 8 kg.
Volaille mi-lourde et élégante, avec un
chant d'une durée minimale de 7 secondes. |
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Totenko
Origine :
Japon. Race élevée au XIXe siècle,
comme race à chant prolongé, inscrite
en 1913 au standard et importée en
Europe en 1989.
Présentation générale :
Volaille élégante à longue queue, avec
faucilles abondantes et rectrices un
peu en éventail. Son chant soutenu et
mélodieux est d’une durée minimale
de 10 secondes.
Masses :
Coq : 1,8 à 2,3 kg - Poule : 1,3 à 1,8
kg.
Masse minimale de l’œuf à couver
45g.
Couleur de la coquille blanc jaunâtre à brunâtre.
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Tuzo
Origine :
Japon. Race créée pour les combats de
coq à partir de combattants japonais et
de variantes indiennes de l’Asyl.
Présentation générale :
Petit combattant au port redressé, à
emplumage restreint et queue bien
développée.
Masses :
Coq : 1,3 à 1,5 kg - Poule : 1 à 1,2 kg.
Masse idéale de l’œuf à couver
35 g.
Couleur des œufs
Coquille blanche ou jaunâtre
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Vogtlander
Origine.- Allemagne. Depuis 1910.
Issue de croisements entre Andalouse,
Rhénane doré-saumoné, Welsumer et
Dominicaine.
Oeufs à couver.- 55 grammes ; coquille
blanche.
Masse.- Coq : 2 à 2,5 kg ; poule : 1,75
à 2,25 kg.
Forme vigoureuse de volaille fermière ; épaules larges ; de hauteur moyenne. |
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Vorwerk
Origine.- Allemagne, créée après 1900
à Hambourg avec Lakenfelder, Orpington,
Ramelsloher et Andalouse.
Oeufs à couver.- 55 grammes ; coquille jaunâtre.
Masse.- Coq : 2,5 à 3 kg ; poule : 2 à 2,5 kg.
Volaille vigoureuse du type fermier, vive,
pas furtive, de forme arrondie, au port
plutôt profond que haut ; ossature pas trop
grossière. Même dessin chez les 2 sexes.
Maintenir la précocité et les bonnes
aptitudes à la ponte, le type et le dessin
bien prononcé. |
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Welsumer
Origine.- Race hollandaise créée à partir
de l9l6. Sélectionnée dans la région de
Welsum à partir d'une volaille fermière de
couleur perdrix et de Barnevelder et Rhode-
Island. Standard adopté en 1929.
Oeufs à couver.- Minimum 65
grammes ; coquille roux foncé.
Masse.- Coq : 2,75 à 3,25 kg ; Poule : 2 à
2,5 kg.
Volaille à 2 fins, aux formes de productivité bien prononcées, précoce, vigoureuse.
A rechercher la rusticité, la précocité, les
sujets bien développés, de forme
cylindrique, au port horizontal, le coloris
brun dor‚ du coq, bien rouillé chez la
poule. Eliminez les sujets faibles, trop
courts ou trop hauts. |
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Wyandotte
Originaire des Etats-Unis d'Amérique,
reconnue depuis 1883, importée en
Europe depuis 1890. A été très longtemps populaire dans les élevages, en
raison de ses nombreuses qualités.
Actuellement, elle est moins abondante.
Race de bonne taille, très rustique, élevée pour sa productivité : chair et oeufs,
mais aussi pour sa beauté. Les poules
sont de très bonnes pondeuses et de
bonnes couveuses. On recherche des
sujets bien développés et précoces, sans
lourdeur, à forme de lyre, au dos assez
moyen et concave, bouffant sur la selle,
avec une queue courte, arrondie et
ouverte, une fine crête frisée et perlée,
des tarses jaunes. Masse du coq : 3,2 à
3,9 kg de la poule : 2,5 à 3 kg. Oeufs à
couver : minimum 55 g ; coquille brun à roux. |
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Yakido
Origine :
Japon.
Présentation générale :
Race de combattant de type Shamo à
port très redressé, musclé, cou assez
long, tête de rapace et emplumage restreint. Familier avec l’éleveur mais
agressif vis-à-vis de ses congénères
Masses : Coq : 2,1 à 2,6 kg - Poule : 1,7 à
2,1 kg.
Masse minimale de l’œuf à couver
50 g.
Couleur de la coquille crème à brunâtre.
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Yamato-Gunkei
Origine.- Japon
Masse.- Coq : 2 à 2,8 kg ; poule : 1,8 à 2,3 kg
Combattant de petite taille.
Masse minimale de l’œuf à couver
35 g.
Couleur de la coquille crème à brunâtre. |
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Yokohama
Origine.- Japon, issue de croisement
entre Shamo et Phoenix.
Oeufs à couver.- 40 grammes ; coquille
jaune à jaune rougeâtre.
Masse.- Coq : 2 à 2,5 kg ; poule 1,3 à 1,8 kg.
Volaille de taille moyenne, élégante silhouette de faisan et type de combattant.
Queue longue et richement emplumée ;
port très légèrement incliné, tempérament
agréable. |
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Zingem (pondeuse de)
Origine.- Belgique. Sa création commence vers 1970 à Ouwegem dans la région
de Zingem par D. Delaporte. A sa base, se
trouve la Braekel dorée et la Rhode-Island
(acajou). Cette race est reconnue en 1985
par la Commission Nationale Belge des
Standards.
Oeufs à couver.- Environ 65 grammes ;
coquille brune.
Masse.- Coq : 2,5 à 2,8 kg ; poule : 2 à 2,5 kg.
Volaille du pays, de hauteur moyenne,
plutôt forte, au corps rectangulaire avec
poitrine large, profonde et arrondie dos
plutôt long, un peu incliné ; les ailes
légèrement pendantes ne doivent pas
dépasser l'abdomen ; l'ensemble de la
queue est très développé ; les pattes de
longueur moyenne sont bien pliées ; la
crête moyenne est bien dégagée de la
nuque et est tombante chez la poule.
Volaille vive et familière, volant aisément,
aimant la liberté mais s'accomodant bien
d'un espace réduit, rustique et précoce. La
poule est une bonne pondeuse, a tendance
à la couvaison et est une bonne mère.
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